料理メモとおいしいものの最近のブログ記事

昨日はひとり晩ご飯。

最近お気に入りの、「ニラと鶏肉のにんにく風サラダ」をつくりました。

ニラって栄養価高いのは知ってるけど、
なかなか使いにくい食材だったんですよねー。

このサラダでは、ニラをドレッシング替わりに使ってる感じです。
そしてかんたーん！

1.
ニラを細かく切って、コンソメ少々をお水にとかしたやつと、
おろしニンニク少々とオリーブオイルと白ワインビネガーを混ぜ合せる。

2.
鶏ムネ肉（ムネの方がヘルシーだし、安いから）を薄くスライスして、
お皿に入れて塩コショウして、お酒をふりかけてレンジでチン。

3.
ちぎったレタスの上に1と2を盛りつけて完成〜！

ニンニクとニラの味が効いてるから、塩分控えめにできるよ。
サラダなのに、ご飯のおかずにもなっちゃうしね。
おすすめなんですー！

リッツを食べながら紅茶を飲んでいます。
おやつにリッツがお気に入り。
おいしー。

最近、よく料理をします。
コツを覚えてから、料理がすばやく美味しく楽しくできるようになってきました。

塩・酒・砂糖・だしの組み合わせにプラスして
生姜・ネギ・ニンニク・酢・味噌・豆板醤・醤油・オイスターソース・ナンプラーなどを
うまく使うだけで、かなりのバリエーションになるんだねー。

テレビをつけると料理番組が気になってしまい、いつも料理番組メドレーみたいになってます。
きのうNHKでやってた外国の料理番組が面白かったな。
多分イタリア人だとおもうんだけど、日本の料理番組とは大分違うよね。
料理する手をいちいちとめて、

「私、シナモンってだーい好き！！！　だからたっぷり入れちゃうの！」

ってかんじで身振り手振りでエモーショナルに説明していました。

日本の場合って、料理の仕方を淡々と説明するだけで、
作る人の感情とかはあんまり出さないよね。
なんかとっても静かだし。

昨日のイタリア人はひとりで（ひとりしか出てこない）しゃべりまくってました。
友達へのクリスマスプレゼントに、バスケットに手料理をラッピングして贈るんだそうです。
パンチェッタとプロシュートのラグーには、すぐに食べれるようにパスタを付けるんだそうです。
気が利いてるね。

昨日の夜は、ジャガイモのミートグラタンと白菜のスープと
ガーリックライスとグリーンサラダをつくりました。

ガーリックライスが一番うまく作れたよ。
やっぱ炒めご飯はいかに強火にできるかが勝負の分かれ目だーね。

でも今日はひとりなので納豆ごはんのもようです。

クリスピー・クリーム・ドーナツをおみやげにもらいました。

クリスマス仕様だ〜！
かわいい。

わーい！いっぱーい！
（ほんとはもっといっぱいあった。食べた。）

いただきまーす！

こないだ、サメを食べました。

昨日、仕事の帰りに赤坂にある「とらや」の本店に行ってきました。

ミッドタウンでお昼を食べて、たまたま「とらや」の前を通ったときにふと栗ようかんが食べたくなり、お店に入ってみたのですが、あいにく売り切れていたためわざわざ本店の方に連れて行ってもらいました。

栗ようかん、ありました！
栗蒸羊羹というのですね。
値段はなんと・・・4000円！
帰ってからおっかなびっくり食べました。

ん〜！
これはおいしいわ〜

この時期しか食べれないらしいので、また来年も楽しみにしてようと思います。

オンラインショップもあるようです。

昨日、友達と3人で二子玉川の「（汁）ハレノヒ」というお店に行ってきました。

注文したのは「ビューティ鍋」。コラーゲンがた〜ぷり入っています。
写真の豆腐以外のところの白いのが全部コラーゲンです。
基本の具材にプラスして、野菜とお肉を選ぶことができます。シメはうどんにしました。

オープンしたてらしく、店員さんがいっぱいいっぱいな様子でした。呼んでも気づかないし。
でもそのかわり（？）コラーゲンをたっぷりサービスしてくれたのでまあよし！

美味しいし暖まるし、なんだか幸せでした〜。
このコラーゲンは、2日後がいちばん「クル！」らしいです。
へへ。明日が楽しみだ。

（汁）ハレノヒ （マエジルハレノヒ）二子玉川店
東京都世田谷区玉川3-14-5 柳小路東角1F
TEL:　03-5716-5283
ランチ:　11:30〜15:00(L.O.14:30)　
ディナー:　18:00〜22:00(L.O.21:00)　
http://www.nos-pd.net/