料理メモとおいしいもの: 2008年3月アーカイブ

なんか最近、料理のセンスがよくなってきた私。
こないだは、豚肉とししとうのしょうが煮をつくってみました。
おいしかったよ〜！

①豚肉を炒める
②皮をむいて輪切りにした生姜・ししとう・お酒を加えて炒める
③お酒・お醤油をいれてぐつぐつさせる
④できあがり♪

生姜は大きめに切ったけど、ほくほくとお芋のような柔らかで美味しかったです。
ししとうとの相性もgood！でしたよ♪

昨日なんとな〜くつくったこんなメニュー。
すごくおいしくて好評でした！

・鶏肉とネギの練りゴマ炒め
・レタスとコーンのコブサラダ
・ネギのお味噌汁
・ごはん

鶏肉の練りゴマ炒めはまったくもって感覚でつくったんだけど、これが好評！
つくりかたは・・・

①鶏肉（モモ肉にしました）と長ネギをごま油で炒める
②中華だし＆お酒投入
③練りゴマ（白）にお酒とお醤油をてきとーにいれてまぜまぜ
④③を投入＆炒める
⑤全体に絡んだら出来上がり♪

超簡単です。
ちなみにご飯は十五穀米です。ごまがプチプチして美味しいよ。
それだけでも栄養たっぷりなので、おかずにあまり気を遣わなくていいのがGOOD！

朝ご飯とか昼ご飯には、十五穀米＋お味噌汁＋納豆で十分です。