料理メモとおいしいもの: 2008年8月アーカイブ

おとうさんがグラタンと茄子の肉詰めなど、イタリアンな献立にしていたので、
私もイタリアンに「ズッキーニ＆豚肉＆ニンニク＆オリーブオイル炒め」をつくってみました。
あった材料で適当に。

・ニンニクを丸ごと包丁の腹でつぶし、たっぷりのオリーブオイルで炒める。
・豚肉を入れて炒める
・ズッキーニを入れて炒める
・お酒を入れて少々蒸す
・塩、コショウ、ハーブで味付け

ほんとは豚肉を一回取り出して他の材料を炒めた方がよかったのかも。
でも時間がなくてちょっぴりプレッシャーだったので急いでました・・・。

味は美味しかったよー！
ニンニクをまるごと入れたのが◎