料理メモとおいしいもの: 2010年5月アーカイブ

昨日はひとり晩ご飯。

最近お気に入りの、「ニラと鶏肉のにんにく風サラダ」をつくりました。

ニラって栄養価高いのは知ってるけど、
なかなか使いにくい食材だったんですよねー。

このサラダでは、ニラをドレッシング替わりに使ってる感じです。
そしてかんたーん！

1.
ニラを細かく切って、コンソメ少々をお水にとかしたやつと、
おろしニンニク少々とオリーブオイルと白ワインビネガーを混ぜ合せる。

2.
鶏ムネ肉（ムネの方がヘルシーだし、安いから）を薄くスライスして、
お皿に入れて塩コショウして、お酒をふりかけてレンジでチン。

3.
ちぎったレタスの上に1と2を盛りつけて完成〜！

ニンニクとニラの味が効いてるから、塩分控えめにできるよ。
サラダなのに、ご飯のおかずにもなっちゃうしね。
おすすめなんですー！